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Culture en lutte intégrée :
Nous cultivons à Antibes en lutte biologiquement intégrée, c’est à dire que nous introduisons des prédateurs qui ont pour mission de se nourrir des ravageurs qu’ils rencontreront sur nos cultures.
Il existe beaucoup de ravageurs qui mettent à mal les cultures.
Le trips, l’aleurode, le puceron, l’araignée rouge, la tutta absoluta, la punaise...
En introduisant ces prédateurs, cela nous permet de rétablir l’équilibre naturel et de maintenir un écosystème assez stable sans user de pesticides.
Pour ce qui est du sol, nous amendons avec du migon et du compost fait avec nos déchets végétaux. Pour autant nous ne sommes pas en bio...
Cela fait plus de 20 ans que nous écoulons notre production sur le Marché de Provence d'Antibes.
Notre cagette de légumes à 15€ est composée de :
carottes
salades
1 botte de cebettes
1 botte de persil
1 botte de menthe
1 botte de ciboulette
250 g de mesclun
100g de pousses d épinards ou roquette
1 botte de radis en plus suivant ma production
Idée de recette : courgettes avec la fleur farcie!
2 demis reblochons
2 petits pots de crème liquide
De l estragon. ..
Des petits pois
Oignons frais.
Champignons
Lardons
2 oeufs
Mélangez le tout coupés en petits morceaux.
Salez poivrez
Retirez le pédoncule des fleurs. Ciselez doucement les courgettes.
Farcir les fleurs
Ajouter de la crème et encore un peu d estragon dans le plat et cuire avec un papier alu pendant 4o min à 180 environ.
Un délice!
Retrouvez dans notre jardin des tomates dans tous leurs états!
Retrouvez-nous au Marché d'Antibes pour découvrir nos légumes dans tous leurs états!
